Endlich ist wieder Weihnachtszeit – endlich wieder Plätzchen, Kuchen und Stollen backen. Für mich ist Spekulatius zum Beispiel ein absolutes Muss in der Weihnachtszeit, daher habe ich mir gedacht, dass man ihn ruhig mal wieder in ein Rezept einbauen könnte. In der Kombination mit säuerlichen Äpfeln und der süßen Sahne Weiterlesen…
Fakt ist, ein Apfel und ein von Mama aufgeschnittener Apfel, sind zwei völlig verschiedene Obstsorten! Ich habe mir heute mal die Mühe gemacht und selbst Äpfel geschält und ich muss sagen, es hat sich definitiv gelohnt! Der schwedische Apfelkuchen, oder wie ich ihn auch gern nenne „Apfelkuchen verkehrt herum“, ist Weiterlesen…
„Good apple pies are a considerable part of our domestic happiness.“ (Jane Austen) Die Tage werden kürzer, die Temperaturen kühler und die Äpfel werden reifer! Aber was tun gegen die trüben, kalten Tage im Herbst? Knusprigen Apfelkuchen naschen! Das besondere an diesem Apple Pie ist, das er auch noch „fast“ Weiterlesen…